Рябина - удивительное растение, содержащее множество лекарственных свойств. В ее составе обнаружены кислоты, аминокислоты, пектины, флавоноиды, фитонциды, дубильные вещества, антиоксиданты и другие полезные вещества. Плоды рябины богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами и каротином. Листья содержат витамин С и флавоноиды, а цветки - кверцетин-3-софорозид и другие вещества. Рябина занимает одно из первых мест среди плодово-ягодных культур по содержанию Р-активных веществ.